Pimp my Burger

Pimp my burger est un vrai coup de cœur !

Je ne suis pas trop branchée Mcdo mais j’aime les bons burgers. Pimp my burgers est un petit fast food toulousains très sympathique. Vous avez le choix entre une grande variété de burgers et de wraps mais vous pouvez aussi créer le votre. C’est assez drôle et au moins vous avez un sandwich unique !

Pimp my burger

54 avenue Jules Julien

31400 Toulouse

05 61 14 01 40

http://pimpmyburger.fr/

Cheesecake

Le cheesecake est un de mes desserts préférés. En général c’est toujours ce que je prends au Bapz. Pour moi leur cheesecake est le meilleur de ceux que l’on peut trouver dans les salons de thés en France ou en Angleterre.

Je vais vous présenter ici une recette tirée du livre Un goûter à New York de Marc Grossman.

Pour la pâte :

- 180 grammes de biscuit type Mcvities mais je préfère utiliser des spéculoos
- 90 grammes de beurre fondu
- 20 grammes de sucre en poudre 

Pour la garniture :

- 540 grammes de fromage type philadelphia
- 160 grammes de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 40 grammes de farine 
- 1 citron
- 36cl de crème fraîche 
- 5 œufs

-1 jaune d’oeuf
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille 

1)      Préchauffez le four à 175°C

2)      Mélangez les biscuits émiettés, le sucre et le beurre fondu

3)      Mettre du Papier sulfurisé dur le fond du moule et étaler le mélange de la pâte dessus

4)      Faire cuire pendant 15 minutes

5)      Dans un saladier mélangez le Philadelphia, le sucre, le sel, la farine, la crème fraîche, le jus d’un citron et le zeste, les œufs et l’extrait de vanille.

6)      Versez sur la pâte cuite

7)      Enfournez pour 10 minutes à 120°C puis de nouveau pour 1h15

8)      Laissez refroidir avant de mettre au réfrigérateur pour 4 heures.

Enjoy !

Xoxo

A.

Thés (partie 2)

C’est le printemps !!!

Yeah ! Il est temps de changer ma routine thé. J’ai donc choisi des thés plus fruités et fleuries.

Ces temps-ci je raffole de Nuit à Versailles de chez Dammann Frères. C’est un thé vert de Chine avec des pétales de fleurs, huile essentielle de bergamote, arômes de kiwi, pêche jaune, fleur d’oranger et fleur de violette.

Fleur de Geisha est un thé vert de chez Palais des thés. C’est une pure merveille. C’est un de mes thés préférés.

Pour les jours où le soleil se fait timide je me fais un chai tea latté avec les sachets de thés chai de chez Starbucks coffee.

Et j’attends avec impatience l’été pour me faire du thé glacé à la fraise grâce au thé vert aromatisé de chez Kusmi tea.

Xoxo

A.

Mug cake choco-caramel

Hello !!!

Aujourd’hui j’avais envie de vous présenter une recette de mug cake. En effet, une de mes copines Mlle Céline m’a parlé de ces délicieux gâteaux, facile et rapide à faire ! Alors miss D cette recette est pour toi. Elle est inratable !!

Il vous faut :

-          Un mug allant au micro-onde

-          50 g de chocolat Nestlé dessert au caramel

-          1 carré de chocolat fourré au caramel

-          1 cuillère à soupe de sucre

-          2 cuillères à soupe de farine

-          1 œuf

-          1 cuillère à café d’huile de tournesol ou de beurre fondu

1)      Premièrement casser le chocolat dessert en morceau dans le mug et ajouter l’huile faire fondre au micro-onde environ une minute.

2)      Mélanger bien l’appareil et ajouter l’œuf. Battre pour avoir une pâte homogène.

3)      Ajouter la farine, mélanger bien avant d’ajouter une pincée de levure et le sucre.

4)      Ajouter le carré de chocolat fourré au caramel

5)      Faire cuire au micro-onde entre 45 secondes et 1 minute selon la chaleur.

6)      Patientez quelques secondes et déguster !!!!

Enjoy.

XOXO

A.

Red Velvet Cake

Le Red Velvet cake est MON gâteau préféré avec la tarte au citron faite maison de Jamie Oliver.

Lorsque je vivais à Londres je me régalais avec les Red Velvet cupcakes de chez Lola’s cupcakes. Ce merveilleux dessert est fait avec du cacao en poudre. Il est donc chocolaté mais pas trop. De plus, j’adore son glaçage au cream cheese. Ma cousine m’a préparé un Red Velvet cake pour mes 25 ans et depuis c’est devenu une sorte de tradition. C’est mon gâteau d’anniversaire par excellence !

Alors pour en préparer un chez vous il vous faut :

Pour le gâteau :

-          2 moules à gâteau de même diamètre

-          250g de farine

-          20g de cacao en poudre

-          2 cuillères à soupe de colorant rouge en poudre ou 3 tubes de colorants rouge liquide

-          110g de beurre mou

-          250g de sucre semoule

-          2 œufs

-          1 c. à c. d’arôme de vanille

-          24 cl. De lait fermenté

-          1 cuillère à café de vinaigre de cidre

-          1 cuillère à café de bicarbonate de soude

-          1 cuillère à café de sel

Pour le glaçage :

-          120g de beurre

-          500g de philadelphia ou autre fromage frais

-          100g de sucre glace

-          1 c. à c. d’arôme vanille

1) Préchauffez le four à 180°C.

2) Dans un bol, tamisez farine, sel, cacao et le colorant s’il est en poudre.

3) Dans un saladier fouettez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les œufs, l’arôme de vanille et le colorant rouge s’il est en poudre.

4) Incorporez alternativement le lait fermenté et le mélange sec en trois fois et mélangez bien à chaque fois.

5) Dans un bol, mélangez le vinaigre avec le bicarbonate de soude puis versez rapidement dans la préparation. Il va y avoir une légère réaction chimique.

6) Répartissez la préparation dans deux moules identiques tapissés de papier cuisson. Enfournez pour 25-30 minutes. Laissez bien refroidir.

7) Pour le glaçage fouettez vivement le beurre jusqu’à ce qu’il devienne crémeux et léger. Ajoutez petit à petit le fromage frais et continuez de battre. Ajoutez l’arôme vanille et le sucre glace et mélangez bien.

8) Étalez le glaçage entre les deux gâteaux et recouvrir l’ensemble du reste du glaçage.

9) Mettre au frais pendant plusieurs heures.

Enjoy !

Xoxo

A.

Apple Strudel

Cette semaine j’ai décidé de préparer un strudel aux pommes. Lorsque je vivais à Paris j’adorais passer mes dimanche dans le quartier historique du Marais. J’aime beaucoup l’Hôtel de ville, le musée Carnavalet et la place des Vosges. De plus, la route en bus de mon quartier du VII^ème arrondissement que j’adorais tant à Saint Paul était très agréable puisque on passait devant tous les plus beaux monuments de Paris : le musée d’Orsay, le Louvre, Notre-Dame, on longeait la Seine enfin bref c’était mieux de faire ce trajet en bus plutôt qu’en métro.

Cette recette est tirée du merveilleux livre New York les recettes culte de Marc Grossman.

Donc pour cette recette vous avez besoin de :

-          4 feuilles de pâte filo

-          50g de chapelure

-          95g de sucre en poudre

-          1,5 cuillère à café de cannelle

-          100g de beurre fondu (et pinceau de cuisine en silicone pour l’étaler)

-          5 granny smith coupées en petits dès

-          75g de sucre en poudre

-          40g de beurre doux

-          2 cuillères à café de zeste râpé de citron

-          3cl de jus de citron

-          50g d’amandes effilées

-          ½ cuillère à soupe de Maïzena

-          1 cuillère à café d’extrait de vanille

1) Mettre le beurre à chauffer à feu moyen dans une poêle, ajouter les pommes et le sucre. Les saisir pendant 3 minutes avant d’ajouter le zeste de citron, les amandes et une cuillère à café d’extrait de vanille.

2) Mélanger la Maïzena et le jus de citron et ajouter cette préparation aux pommes. Laisser cuire encore 5 minutes en remuant. Laisser refroidir.

Passons au montage !

1) Préchauffer le four à 200°C. Mélanger la chapelure, le sucre et la cannelle.

2) Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson, étaler la première feuille de pâte filo. La badigeonner de beurre fondu à l’aide d’un pinceau et la saupoudrer du mélange chapelure-sucre-cannelle. Poser dessus une autre feuille filo et répéter l’opération. Faire de même avec les deux dernières feuilles de pâte filo.

3) Étaler la garniture aux pommes en forme de boudin sur toute la longueur des feuilles filo et rouler celles-ci pour enformer la garniture.

4) Enduire la surface du strudel du beurre fondu restant, saupoudrer du reste du mélange chapelure-cannelle et enfourner environ 22 minutes.

5) Laisser refroidir et servir en tranches.

Enjoy !

Xoxo

A.

Crêpes crousti-choco

Coucou !!!

Pour ce post j’ai décidé de préparer des crêpes au chocolat et flocons d’avoine. Il n’y a rien de plus simple et c’est une façon différente de faire des crêpes.

Il vous faut :

-          150g de farine

-          50g de flocons d’avoine

-          2 œufs

-          2 cuillères à soupe de sucre en poudre

-          2 cuillères de cacao en poudre non sucré

-          35cl de lait

Let’s go !

1)      Dans un saladier, fouettez les œufs et ajoutez la farine, le sucre et le lait.

2)      Une fois que vous avez obtenu une pâte homogène rajoutez le cacao en poudre et les flocons d’avoine. Mélangez

3)      Laissez reposer 30 minutes

4)      Faites chauffer une poêle à crêpes et faites cuire la première face de vos crêpes 2 minutes et la seconde 1 minute.

5)      Servez immédiatement !

Enjoy !

Xoxo.

A.