Nobu est un restaurant qui me
faisait envie depuis des années. J’ai failli y aller lorsque j’étais à
Melbourne en 2013 mais par manque de temps ça n’a pas pu se faire. Donc quand j’ai
pris mes billets d’avion pour Londres en octobre dernier je me suis précipitée
dans la foulée pour réserver une table. Il était hors de question que je n’y
aille pas cette fois-ci.
Il y a deux restaurants Nobu à
Londres. Je suis allée à celui du Metropolitan Hotel, le premier à avoir ouvert
en Europe. La décoration est très sobre mais la nourriture est un plaisir pour
les yeux et les papilles.
J’ai commandé un Daiquiri au Yuzu
avec une Regular Bento Box. Je
voulais pouvoir goûter plusieurs plats différents. Je n’ai pas regretté car je
n’ai pas pu la finir.
Dans cette Bento box il y a :
-une salade avec des sashimi et
de la sauce Matsuhisa (Sashimi salad with Matsuhisa dressing)
-des tempura de petites crevettes
( Baby tiger shrimp tempura with Punzu)
-black cod with Miso (un pur
délice ! C’est ce que j’ai préféré et c’est aussi la spécialité du
restaurant)
-du riz et des légumes épicés
(Vegetable Spicy Garlic with rice)
-des sushis
C’est un restaurant que je
recommande de faire au moins une fois dans sa vie. Pour ceux qui ne connaissent
pas, ce n’est pas de la nourriture japonaise traditionnelle comme dans les
restaurants de la rue Saint Anne à Paris. Le chef Nobu Matsuhisa incorpore des
influences sud-américaines dans sa cuisine et c’est ce qui fait la différence.
A ma connaissance il n’y a pas encore
d’adresse en France. Vous trouverez toutes les adresses dans le lien
ci-dessous.
xoxo.
A.
