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lundi 19 mai 2014

Brownie choco-coco

Je vais vous présenter une deuxième recette du livre Brownies comme à New York de Susie Theodorou (la première étant celle-ci http://lesdelicesdecornelia.blogspot.fr/2014/01/pumpkin-bars.html )


Ce brownie est fondant est moelleux et rappelle un peu la barre chocolatée Bounty.

Pour la pâte à brownie vous avez besoin de :
-          175g de chocolat noir dessert
-          115g de beurre
-          150g de farine de blé
-          1 c. à c. de levure chimique
-          ¼ de c. à café de sel fin
-          400g de vergeoise
-          2 œufs moyens
Pour le cœur à la noix de coco :
-          150g de coco râpée
-          100ml de crème de coco sucrée en boite
-          1 œuf moyen battu
-          Le jus d’1/2 citron
-          1 pincée de sel fin

1)      Préchauffer le four à 180°C

2)      Beurrez un moule rectangulaire ou mettez-y du papier sulfurisé

3)      Préparez la pâte à brownie en faisant fondre le chocolat et le beurre. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.


4)      Tamisez la farine, la levure et le sel. Battre le sucre et les œufs.

5)      Ajoutez le chocolat fondu et les ingrédients secs.

6)      Préparez la préparation à la noix de coco : mélangez la noix de coco râpée, la crème de coco, l’œuf et le jus de citron.


7)      Versez la moitié de la pâte à brownie dans le moule.


8)      Etalez la préparation à la noix de coco puis recouvrir du reste de pâte à brownie.



9)      Mettre au four pendant 45 minutes

10)   Laissez refroidir avant de déguster.



Enjoy !

Xoxo

A.



lundi 12 mai 2014

The Flower's café

Ma famille et mes amis savent  que le Bapz est mon salon de thé préféré à Toulouse. C’est une vraie institution que m’a fait découvrir ma cousine et pour moi ils font le meilleur cheesecake au monde !

Le Bapz étant fermé le lundi je suis donc obligée d’aller prendre mon thé ailleurs. Le Flower est un super salon de thé assez bien placé dans Toulouse. Leurs tartes sont délicieuses tout comme leurs lattés, mocha frappé et leur thé glacé.




Je préfère l’étage à la terrasse mais lorsqu'il fait beau c’est agréable de pouvoir profiter du soleil tout en sirotant un bon thé glacé : )

Xoxo
A.
The Flower’s café
6 place Roger Salengro
31000 Toulouse
05 34 44 93 66

http://www.theflowerscafe.com/

lundi 5 mai 2014

gâteau de Pâques

Pâques, comme Noël,  rime avec repas de famille. Il a bien fallu que je trouve une recette à faire pour ce dernier. Au départ je voulais réaliser des plaisirs sucrés, comme chez Ladurée ou Pierre Hermé, mais je n’avais jamais essayé avant. J’ai donc plus ou moins inventé cette recette de gâteau au chocolat au lait.

Donc il vous faut :

-          2 ou 3 tablettes de chocolat au lait Nestlé dessert
-          4 œufs
-          2 cuillères à soupe de sucre
-          6 cuillères à soupe de farine
-          1 sachet de pralin
-          1 cuillère à café de bicarbonate de soude ou de levure



1)      Faites fondre une tablette de chocolat au lait avec quatre cuillères à soupe d’eau au micro-onde pendant 1 minutes 30 et mélangez.

2)      Dans un cul de poule mélangez les œufs et le sucre puis ajoutez le chocolat fondu, la farine et la levure.



3)      Beurrez un moule à manquer et préchauffez le four à 150°C.


4)      Versez le mélange dans le moule et faire cuire 20 à 30 minutes.



5)      Laissez refroidir.



6)      Faites fondre la deuxième tablette de chocolat comme dans le petit 1et l’étaler sur le gâteau.

7)      Pour décorer vous pouvez mettre des vermicelles ou des petites étoiles.




Variante : Pour le glaçage vous pouvez également mélanger le chocolat au lait avec du pralin ou verser ce mélange au fond du gâteau




Enjoy.

XOXO

A.